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アボカドの栄養と効用 ビタミン、ミネラルをバランスよく備えた美容食 アボガドの歴史は古く、数千年前までさかのぼることが出来ます。 柑橘類ができる場所であれば、栽培可能な果物で、主な生産国は、 アメリカ、ブラジル、メキシコ、フィリピンなどです。日本でもわずかですが、沖縄で取れます。 病気を治す/病気の予防 ・老化 ・動脈硬化 ・糖尿病 ・便秘 栄養と健康物質 栄養価の高さは果物の中では世界一 (100g中含有量) ビタミンB2 0.21mg カリウム 720ミリグラム ビタミンC 15ミリグラム ビタミンE 3.3ミリグラム 脂肪 18.7グラム アボガド1個を食べると、鉄0.7ミリグラムが摂取出来ます。 アボガドは別名「森のバター」とも呼ばれ、果肉の約20パーセントが脂肪ですが、 その80パーセントはリノール酸や、オレイン酸ですから、コレステロールの心配もありません。 むしろ、動脈硬化を防ぎ、老化防止に役立ちます。 ほかの果実に比べ、エネルギーが高いので、食べすぎには注意しましょう。 薬効と利用法 栄養バランスのよい健康食品 食物繊維も豊富で、便秘、動脈硬化、糖尿病などにも効果があります。 トリプトファン、リジンなど、離乳期や成長期の子供に欠かせないアミノ酸も含まれています。 ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれていて、エネルギーも申し分ないため、スポーツ選手のスタミナ食としても人気があります。 参照文献:「がんを予防する食品ガイドブック」 |
アボガドの作り方 アボガドの食べ方 |
家庭菜園健康法:健康自給自足のすすめ |