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アボカドの栄養と効用

ビタミン、ミネラルをバランスよく備えた美容食

 アボガドの歴史は古く、数千年前までさかのぼることが出来ます。
柑橘類ができる場所であれば、栽培可能な果物で、主な生産国は、
アメリカ、ブラジル、メキシコ、フィリピンなどです。日本でもわずかですが、沖縄で取れます。

病気を治す/病気の予防
・老化
・動脈硬化
・糖尿病
・便秘


栄養と健康物質 栄養価の高さは果物の中では世界一

(100g中含有量)     
ビタミンB2                   0.21mg
カリウム                    720ミリグラム
ビタミンC                    15ミリグラム 
ビタミンE                    3.3ミリグラム
脂肪                       18.7グラム

アボガド1個を食べると、鉄0.7ミリグラムが摂取出来ます。
アボガドは別名「森のバター」とも呼ばれ、果肉の約20パーセントが脂肪ですが、
その80パーセントはリノール酸や、オレイン酸ですから、コレステロールの心配もありません。
むしろ、動脈硬化を防ぎ、老化防止に役立ちます。
ほかの果実に比べ、エネルギーが高いので、食べすぎには注意しましょう。

薬効と利用法 栄養バランスのよい健康食品

 食物繊維も豊富で、便秘、動脈硬化、糖尿病などにも効果があります。
トリプトファン、リジンなど、離乳期や成長期の子供に欠かせないアミノ酸も含まれています。
ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれていて、エネルギーも申し分ないため、スポーツ選手のスタミナ食としても人気があります。



参照文献:「がんを予防する食品ガイドブック」
アボガドの作り方

アボガドの食べ方




家庭菜園健康法:健康自給自足のすすめ
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