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オクラの栽培法 家庭菜園で「オクラ」を作ってみよう！（基本編） 夏の菜園にハイビスカスに似たきれいな花を咲かせ、五角形の切り口と、ネバネバ感と栄養価が高いのでお奨めです。 *オクラ栽培のポイント 1、種まきは、気温が十分上がってから、遅めにまく。 2、ビニールマルチングをして地温を上げる。 3、収穫は早めに。 *オクラの栽培カレンダー 3月−−・ 4月−−・ 5月−−・種まき 6月−−・ 7月−−・追肥・土寄せ・収穫 8月−−・追肥・土寄せ・収穫 9月−−・追肥・土寄せ・収穫 １ オクラの品種選び オクラはハイビスカスのようなクリーム色の大きな花を咲かせる、アフリカ原産の夏野菜です。 気温が上がらない時期に早まきすると、発芽が不ぞろいになり、発芽に日数もかかるので気温が１８℃以上になってから種をまく。 品種にはこだわらない。 品種 特徴 ２ 種の準備 ・オクラの種は、皮が硬いので、芽だし処理をする。 ・古いストッキングやだしパックなどの小袋に種を入れ、一晩水につけておく.。 ・翌日新聞紙などに広げて、水切りをして、冷蔵庫に入れる。 ポイント・解説 ３ 土作り・畑作り 定植１週間〜１０日前まで ・ウネ 幅７０センチ、長さ２メートルに、苦土石灰 ３００ＣＣを畑に全面散布して、耕す。 ・ウネの中央に深さ３０センチの溝を掘り 化成肥料３００ＣＣ、堆肥３リットルを施し埋め戻す。 ・高さ１０センチの床を作る。 ポイント・解説 *生育期間が長いので、元肥を十分に入れる。 ４ マルチング ・作幅４５センチ、株間３０センチの２条のまるちを敷く。 ポイント・解説 * ５ 種まき ・マルチの穴に４〜５粒の種をまく。 ・たっぷり水を与える。 ポイント・解説 *オクラの発芽温度は、１８〜３０度と高いので、家庭菜園での春の種まきの最後に行うようにする。 *発芽直後にアブラムシにつけないようにする。 ６ 間引き ・本葉が３〜４枚になったら、１本立ちにする。 ポイント・解説 *オクラは、１メートル以上に大きくなるので、株間を３０センチ以上にとる。 ７ 追肥・土寄せ・管理 ・一回目の追肥は、花が咲く始めたら化成肥料をマルチの外側にまいて土と混ぜる。 ・２週間ごとに、化成肥料をマルチの外に追肥する。 ポイント・解説 *肥料が切れてくると、葉の勢いがなくなり、実が小さくなるので、株を見ながら追肥する。 ８ 収穫・保存 収穫 ・開花後約３〜４日で長さ６〜７センチで収穫する。 ・はさみでヘタの付け根から切る ・実のついていた葉も一緒に切り取る。 ・収穫が遅れると、皮が硬くなり食べられなくなるので早めに収穫する。 ・ 保存 ・ 参考文献:家庭菜園大百科 ・おいしい野菜のつくり方 ・おいしい野菜づくり70種―自分の庭で楽しむヘルシー野菜の作り方 オクラの作り方Q&A
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| 家庭菜園健康法：健康自給自足のすすめ |