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キウィフルーツの食べ方のヒント 食べ方のヒント 和え物にすればおかずにもなる ケーキ、パイの飾りにしたり、ほかのフルーツと組合せてサラダにしてもよい。 生ハムに添えてオードブルに。ペクチンを利用してジャムに。その他、和え物など和風の食べ方もできます。 調理のポイント 繊維にそってたてにむくとむきやすい 果頂部からむきはじめ、周りの皮を全部むいてから、最後にかたい芯を切り落とします。 食べあわせ料理@ キウィフルーツと豚肉の冷製(疲労) いっしょに調理すると効果が倍増 ビタミンC(キウィフルーツ)+ たんぱく質(豚肉) 作り方 @なべに油大さじ1を熱し、2センチくらいに切ってかるく塩・こしょうした豚もも肉300グラムを炒める A色が変わったらフレンチドレッシング大さじ3で和え、そのまま冷まして味をなじませる Bキウィフルーツ3個は皮をむき、1.5センチのいちょう切りにする Cきゅうり1本は、塩をふって板ずりし、縦2つに切ってから1.5センチ長さに切る DボウルにABCを入れ、さっと混ぜ、フレンチドレッシング1/3カップを加えて和える E塩・こしょう各少々で味を調える 食べあわせ料理A フルーツヨーグルト(疲労) 作りかた @いちご1/2パックは、ヘタを取り、縦2〜4つ割りにする Aグレープフルーツ1個は、皮をむき、袋を取って食べやすい大きさに切る Bキウィフルーツは皮をむき、1センチほどのいちょう切りにする Cプレーンヨーグルト2カップで和え、器に盛る Dミントの葉を添える 三浦理代監修「からだによく効く食べ物事典」参照 参考文献:がんを予防する食品ガイドブック |
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