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キウィフルーツの食べ方のヒント

食べ方のヒント

和え物にすればおかずにもなる
 ケーキ、パイの飾りにしたり、ほかのフルーツと組合せてサラダにしてもよい。
生ハムに添えてオードブルに。ペクチンを利用してジャムに。その他、和え物など和風の食べ方もできます。



調理のポイント

繊維にそってたてにむくとむきやすい
果頂部からむきはじめ、周りの皮を全部むいてから、最後にかたい芯を切り落とします。


食べあわせ料理@
キウィフルーツと豚肉の冷製(疲労)

いっしょに調理すると効果が倍増
ビタミンC(キウィフルーツ)+ たんぱく質(豚肉)


作り方

@なべに油大さじ1を熱し、2センチくらいに切ってかるく塩・こしょうした豚もも肉300グラムを炒める
A色が変わったらフレンチドレッシング大さじ3で和え、そのまま冷まして味をなじませる
Bキウィフルーツ3個は皮をむき、1.5センチのいちょう切りにする
Cきゅうり1本は、塩をふって板ずりし、縦2つに切ってから1.5センチ長さに切る
DボウルにABCを入れ、さっと混ぜ、フレンチドレッシング1/3カップを加えて和える
E塩・こしょう各少々で味を調える


食べあわせ料理A
フルーツヨーグルト(疲労)

作りかた

@いちご1/2パックは、ヘタを取り、縦2〜4つ割りにする
Aグレープフルーツ1個は、皮をむき、袋を取って食べやすい大きさに切る
Bキウィフルーツは皮をむき、1センチほどのいちょう切りにする
Cプレーンヨーグルト2カップで和え、器に盛る
Dミントの葉を添える


三浦理代監修「からだによく効く食べ物事典」参照
参考文献:がんを予防する食品ガイドブック

キウィフルーツの作り方

キウィフルーツの栄養と効用



家庭菜園健康法:健康自給自足のすすめ
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