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プルーンの食べ方のヒント

調理のポイント

洗うときは手早く、水にひたすのは厳禁
生のものは、洗ったり水につけたりするとビタミンが流出してしまいますから注意しましょう。


食べあわせ料理@  
プルーンとりんごの赤ワイン煮(貧血)

作り方

@プルーン12個と、小さく切ったりんご3個を赤ワイン700CC、砂糖300グラム、クローブ6粒、レモン汁1/2個分で煮て、冷めたら冷蔵庫で冷やす
A裏ごししたクリームチーズ250グラム、生クリーム100CC、レモン汁1/2個分、はちみつ大さじ6、クローブの粉末少々をよく混ぜて、冷蔵庫で冷やす
Bミントの葉とクローブの粉末少々を@にかける


三浦理代監修「からだによく効く食べ物事典」参照
参考文献:がんを予防する食品ガイドブック

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家庭菜園健康法:健康自給自足のすすめ
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