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家庭菜園基礎知識 野菜の作り方 野菜の栄養と効用 食べ方のヒント 栄養素について 生活習慣病 野菜ジュースレシピ コラム 私の畑（写真） ごあいさつ 商品サービスの紹介	りんごの食べ方のヒント 調理のポイント 食塩水で酸化酵素のはたらきを抑える りんごは、酸化酵素を含んでいて、皮をむいたり切ったりしてから時間がたつと、茶色く変色します。 切ったら食塩水につけることで、酵素のはたらきを防げます。 食べあわせ料理�@ ポークソテーりんご添え（高血圧） 作り方 �@筋切りした豚ロースを塩、こしょうし、小麦粉を薄くふって、なべで両面に焼き色がつくまで焼く �A肉を取り出したなべに、バター、りんご、輪切りのさつまいもを入れて焼く �B色がついたらりんごを取り出し、スープと砂糖を加えて混ぜる �Cさつまいもを取り出し、レモンとこしょうを加え、煮る �D�@にかける 三浦理代監修「からだによく効く食べ物事典」参照 参考文献:がんを予防する食品ガイドブック	りんごの作り方 りんごの栄養と効用

家庭菜園健康法：健康自給自足のすすめ

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