| トップへ戻る | 野菜の作り方 | 野菜の栄養と効用 | 生活習慣病 | 症状改善ジュースレシピ | コラム |
|
家庭菜園基礎知識 野菜の作り方 野菜の栄養と効用 食べ方のヒント 栄養素について 生活習慣病 野菜ジュースレシピ コラム 私の畑（写真） ごあいさつ 商品サービスの紹介 |
シシトウガラシの栄養と効用 たくさん食べて、夏バテや疲労回復に ピーマンと同じとうがらしの仲間で、とうがらしの甘味種です。 先端がライオンの頭に似ていることから、「獅子唐辛子」の名がつきました。 普通食べているのは、熟さないうちに収穫されたもので、成熟すると赤くかたくなります。 病気を治す/病気の予防 ・夏バテ ・腸のトラブル ・高血圧 ・糖尿病 栄養と健康物質 ビタミンＣ、カロチンが多く、夏バテ解消にぴったり ビタミンＡ効力（100ｇ中含有量） 160ＩＵ ビタミンＣ 90ｍｇ カリウム 370ミリグラム ナイアシン 1.5ミリグラム 食物繊維 3.8グラム ビタミンＣはピーマンよりも多く含まれています。ビタミンＣは、からだの免疫機能を高め、疲労を回復させるはたらきがあるので、夏バテ対策にぴったりの食品です。 カロチンも多く、皮膚や粘膜を正常に保つはたらきがあり、消化器系や呼吸器系の抵抗力を高めるのに役立ちます。 薬効と利用法 他の野菜の効果も借りて効果をアップさせる セロリと一緒にすりこぎなどで突いたあと、しぼった汁を飲むと高血圧に有効です。 レタスと一緒に煎じたものを飲むと、整腸効果があります。 参照文献：「がんを予防する食品ガイドブック」 |
シシトウガラシの作り方 シシトウガラシの食べ方 |
 |
|
|
|
| 家庭菜園健康法：健康自給自足のすすめ |