家庭菜園基礎知識
野菜の作り方
野菜の栄養と効用
食べ方のヒント
栄養素について
生活習慣病
野菜ジュースレシピ
コラム
私の畑（写真）
ごあいさつ
商品サービスの紹介
|
シュンギクの栽培法
シュンギクの作り方Q&A
|
シュンギクの発芽をそろわせる種まきの方法を教えてください？ |
種の深さを一定にするように、まき溝をていねいにし、平らに覆土してください。
まず、肥料は畑全面にうない込むか、深めの溝を掘って与え、肥料をまいた上に土を5ｃｍ覆土します。
まき溝はくわを何回も動かして、土塊を砕くようにていねいに行います。
溝の底面が凸凹していたのでは、種の深さがまちまちになるので、いくら土を平らにかけても、発芽はそろいません。
乾いていたら、種をまく前にじょうろで溝前面に灌水します。
こうすると、底面はきれいに仕上がります。
種は厚薄なくまき、その上に1ｃｍくらい土をかけます。
慣れた人ならくわで、不慣れなら、手で平らになるようにかけます。
覆土したら、くわの背中で軽くおさえ、土を落ちつかせます。
排水の悪い所では、ベッドすじまき（上げ床）にして種まきし、畑の周囲の水はけにも注意します。
シュンギクは、自家採種して栽培することも十分できます。
ただし、種取りしてすぐまくと、うまく生えてこないので、前年産の種子を貯蔵して用いるようにします。
参考文献：家庭菜園大百科
|
| 長く収穫を楽しむための上手な収穫の仕方を教えて？ |
刈り取り位置はあまく低くしないように収穫してください。
シュンギクは、通常には大きくなった株を抜き取り、収穫するものですが、これですと2〜3回くらいで収穫し終えてしまいます。
長く収穫を楽しむためには、次々に何回にも分けてまく必要があるわけですが、それにはかなりの手数がかかります。
簡単な方法で長く収穫するには、摘み取り収穫し、わき芽をふたたび利用す方法が最適です。
摘み取りの場合にも、はじめは間引き収穫しますが、このとき残す株を少し粗く、4〜5ｃｍ間隔くらいにします。
そのあと畝の側方に、速効性のチッ素肥料（尿素など）か液肥を追肥してやります。
こうして残った株を早く大きくします。
株が大きくなったら、先の方の芽を摘み取って利用します。
あまり株元に近いところから摘み取ると、あとから出てくる芽の数が少なくなってしまうので、もとのほうの小さなわき芽の出ぐあいを確かめて、地上15ｃｍくらい残しておくことが大切です。
芽の出方は品種によってもちがうので、中葉春菊など、芽がよく出るものを用います。
冬の間は、ビニールトンネルをかけたり、プランターに植えて軒下に置くなどすれば、春までたくさんの収穫を楽しめます。
参考文献 ：家庭菜園大百科
|
|
シュンギクの作り方
シュンギクQ&A
シュンギクの栄養と効用
シュンギクの食べ方
|
