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家庭菜園基礎知識 野菜の作り方 野菜の栄養と効用 食べ方のヒント 栄養素について 生活習慣病 野菜ジュースレシピ コラム 私の畑（写真） ごあいさつ	コラム ニンニクの収穫 　去年の9月の末に植えたニンニクを収穫した。 種ニンニクは、かなり高かった。 初めてニンニクを作ったときの失敗が思い出されてならない。 幅140センチに長さ11メートルのウネを作り、全面に肥料をまいて、５穴の黒マルチを敷いた。 ここに種ニンニクを植えようとしたわけである。 種ニンニクは3,000円ほど買って用意しておいた。 　この3,000円分の種ニンニクを5穴のマルチの穴に全部植えるとウネの3分の1しか植えられなかった。 残りの3分2のウネを空けておくわけにもいかず、追加の種を買いに行った。 このウネ全部を植えるには、10,000円もの種を買わなければならない。 種にんにくは、４片〜6片で出来ている。 一球で5穴の黒マルチ1列しか植えられない。 でもニンニクの種を10,000円買うのはどうしたものかと自問しながら。 国産のニンニクは、スーパーで買うとかなり高く一球、 200円から300円する。 中国産は、ネット一袋で２００円から３００円で買える。 やはり、ニンニクの香り、匂いは国産は強く、みずみずしくおいしい。 でも10,000円出せば、かなりのニンニクを買うことも出来るだろう。 いつもの種やさんで、そんな話をすると、 残りのマルチをはがして、畝の真ん中に溝を切り、そこに肥料を入れなさい。そして2条植えにしたらどうか？と。 そのようにして、翌年の初夏に引き抜いてみると 2条植えにしたニンニクは、かなり大きなニンニクになっていたが、5条植えにしたニンニクは、殆ど育っていなかった。 酷いのになると、腐ってしまっていたり、植えた種よりも小さいニンニクしか出来なかった。 それに比べると、今年の出来は良いほうだ。 直径8センチ〜10センチもある大きなものもある。 茎を10センチほど残して切り、自宅に持ち帰った。 車の中は、ニンニクの匂いで、凄まじいほどの匂いだ。 昼間掘り取ったニンニクを、夕方倉庫の中に広げて干した。 切った茎の中心から、もう茎が伸び出していた。	コラム一覧へ

家庭菜園健康法：健康自給自足のすすめ

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