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家庭菜園基礎知識 野菜の作り方 野菜の栄養と効用 食べ方のヒント 栄養素について 生活習慣病 野菜ジュースレシピ コラム 私の畑（写真） ごあいさつ	家庭菜園の基礎知識 種・苗の選び方、まき方、植え方�C 種は最適期にまきましょう 家庭菜園では、その地域に適した時期に種まきや植え付けすることが最大のポイントです。 さて、いよいよ種まきです。 その野菜の旬に収穫できるようにまくのが大事で、 それが病害虫にあわずに元気に育てるポイントでもあります。 種袋には種まきの適期が、かなり幅をもって長めに書かれています。 これをあてにすると、まずうまくいきません。 「よい種を手に入れたら、まき時期を間違わないでピンポイントでまく」ことが大事です。 種をまいたら土をかけ、手でしっかりと押さえます。 土を厚くかけすぎると酸素不足や発芽しにくくなることがあるので、品種と種の大きさに合わせてかけるようにします。 種の保存 種は生きています。 保存するときには消耗しないように低温乾燥の環境で保管しましょう。 密閉容器に入れて、冷蔵庫で保存がおすすめです。 参考文献 体にやさしい・おいしい野菜のつくり方 家庭菜園大百科 野菜づくり70種―自分の庭で楽しむヘルシー野菜の作り方

家庭菜園健康法：健康自給自足のすすめ

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