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家庭菜園基礎知識 野菜の作り方 野菜の栄養と効用 食べ方のヒント 栄養素について 生活習慣病 野菜ジュースレシピ コラム 私の畑（写真） ごあいさつ	家庭菜園の基礎知識 種・苗の選び方、まき方、植え方�D 苗の選び方 苗を植え付ける場合、トマトやナス、キュウリなどの育苗が難しい野菜は、初心者の場合、購入した苗を使うほうがよいでしょう。 露地植え用の苗は、4月中旬から園芸店などで売り始めます。 長いこと店に並ぶうちに、老化してひょろ長くなってしまう徒長苗や、ポットの底で根が巻いてしまっているような巻き苗などの老化苗は、植えてもなかなか育ちません。 苗は植えどきの適期に植えるのが理想ですが、買った苗をよい状態で植えるまで保存するのはなかなか難しいもの。 元気な苗を植える敵期に買って、買ったらすぐに植えるようにしましょう。 良い苗 ・葉の色が濃い ・つぼみがあるもの（トマトやナス） ・葉が元気でピンと張っている ・筋の間が狭く根がよく張っている ・茎が太くしっかりしている 悪い苗 ・葉の緑が薄い ・葉や茎がしおれている ・茎がひょろ長い ・上のほうの葉の元気がない 参考文献 体にやさしい・おいしい野菜のつくり方 家庭菜園大百科 野菜づくり70種―自分の庭で楽しむヘルシー野菜の作り方

家庭菜園健康法：健康自給自足のすすめ

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