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家庭菜園基礎知識 野菜の作り方 野菜の栄養と効用 食べ方のヒント 栄養素について 生活習慣病 野菜ジュースレシピ コラム 私の畑（写真） ごあいさつ 商品サービスの紹介	枝豆の食べ方のヒント 塩ゆで以外にも和えごろもに 枝豆は塩茹でが一般的ですが、すりつぶして和えごろもにしたり、煮たりしてもよいものです。 煮物の彩りや、サラダのトッピングにも使えます。 食べあわせ料理�@ 枝豆の炒め物（夏バテに効果） 作り方 �@むきエビ、鶏胸肉の角切りに塩・こしょう・酒、卵白・かたくり粉で下味をつけ、140度の油で揚げる �Aとうがらしを炒め、しいたけ、にんじん、ゆでたけのこを加える �B塩・酒・スープと、かためにゆでた枝豆と�@を入れる �C塩・こしょうで調味したあと、かたくり粉でとろみをつけ、ごま油を加える 三浦理代監修「からだによく効く食べ物事典」参照 参考文献:がんを予防する食品ガイドブック	枝豆の作り方 枝豆の栄養と効用

家庭菜園健康法：健康自給自足のすすめ

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