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家庭菜園基礎知識 野菜の作り方 野菜の栄養と効用 食べ方のヒント 栄養素について 生活習慣病 野菜ジュースレシピ コラム 私の畑（写真） ごあいさつ 商品サービスの紹介	かぼちゃの食べ方のヒント 調理のポイント 薄味でかぼちゃの甘味を生かす 　かぼちゃには、ほどよい甘味があります。 調理の際には、砂糖は控えめにして、かぼちゃの甘味をいかすようにしましょう。 また、かぼちゃはワタにも栄養価がたっぷり入っています。 食べあわせ料理�@ かぼちゃの肉詰め蒸し（カゼ） いっしょに調理すると効果が倍増 たんぱく質（かぼちゃ）+　ビタミンＡ（かぼちゃ）+　ビタミンＣ（かぼちゃ） 作り方 �@かぼちゃ1キロくらいのもの1個はよく洗い、へたから2〜3センチくらいのところを横に切り落とす �Aスプーンで種をくりぬく �B干ししいたけ大1枚はもどし、みじん切りする �Cゆでたけのこ30グラムはみじん切りする �Dグリンピース大さじ1はゆでる �Eなべに油大さじ2を熱し、みじん切りしたしょうが1片を炒める �F鶏ひき肉200グラムを入れて炒め、色が変わったら、しょうゆ・砂糖各大さじ2と�B�C�Dを加えて炒める �Gかたくり粉大さじ2を大さじ1溶いて加え、手早くまぜてとろみをつける �H�Aの中にかたくり粉をうすくふり、余分な粉を落として�Gを詰める �Iへたでふたをして蒸し器で40分ほど蒸す �J冷めたら切り分けて食べる 三浦理代監修「からだによく効く食べ物事典」参照 参考文献:がんを予防する食品ガイドブック	かぼちゃの作り方 かぼちゃの栄養と効用

家庭菜園健康法：健康自給自足のすすめ

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