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家庭菜園基礎知識 野菜の作り方 野菜の栄養と効用 食べ方のヒント 栄養素について 生活習慣病 野菜ジュースレシピ コラム 私の畑（写真） ごあいさつ 商品サービスの紹介	にんにくの食べ方のヒント 調理のポイント 手早く調理することが薬効を得るコツ おもに肉料理の臭み消しや風味づけに使います。 長時間加熱すると薬効が減るので、調理は短時間で、保存するときは、ネットにつるして風通しのよい場所におきます。 食べあわせ料理① 　 イカとにんにくのスパゲティ（疲労回復） 作り方 ①オリーブ油でにんにくの薄切りを炒める ②色づいてきたら、種を取った赤とうがらしを入れ炒める ③さらに筒切りにしたイカを入れ、さっと炒め、塩・こしょうをする ④別のなべにバターを入れ、アルデンテにゆでたスパゲティを入れからめる ⑤イカを入れ、全体によく混ぜる ⑥器に盛り、パセリのみじん切りをふる 三浦理代監修「からだによく効く食べ物事典」参照 参考文献:がんを予防する食品ガイドブック	にんにくの作り方 にんにくの栄養と効用

家庭菜園健康法：健康自給自足のすすめ

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