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家庭菜園基礎知識 野菜の作り方 野菜の栄養と効用 食べ方のヒント 栄養素について 生活習慣病 野菜ジュースレシピ コラム 私の畑（写真） ごあいさつ 商品サービスの紹介	ごあいさつ（3） 日本で一番健康的な食卓は？ 日本人の３大死因は、がん、心臓病、脳卒中だそうです。 これらの病気は、全て食事の摂り方に問題がある「食原病」といわれています。 肉や脂肪や砂糖の摂りすぎと野菜不足が原因といわれています。 健康には、食事が一番大事だということになります。 日本で一番健康的な食卓は、天皇家や宮家の食事でしょう。 確かに一般平民とは、身分が違いますので当たり前と思っているでしょうが、では何が違うのでしょうか？ それは食材が違うということです。 もちろん天皇家には専属のコックがいますので、一般家庭の奥さんとは、料理の技量も違ってきますが、一番の違いは料理に使う材料の質が違うということです。 有機栽培された、減農薬の新鮮で安全な野菜や牛乳や肉が、専用農場の御料牧場から届けられるからです。 御料牧場は天皇家の専用農場 御料牧場は栃木県の那須にあります。 東京から約１００キロのところで、天皇家や宮家のためだけに野菜や肉や牛乳を作っています。 野菜栽培の原則は、旬の野菜を作ること。 季節に合った野菜の栽培方法ですので、野菜の生理上、無理が無いので、野菜が健康になる。 健康な野菜ならば、おいしいし、病気や害虫に負けないので農薬は必要なくなる。例外的にトマトときゅうりはビニールハウスだそうです。 肥料は有機質肥料。 主に馬糞と落ち葉の堆肥を使っているそうです。 植物は、土から養分を吸い上げて葉や実をつけるので、土が一番重要になります。 御料牧場は東京から約１００キロ。 取った野菜は２時間で届けることができる。 新鮮である。 因みに牛乳の大腸菌の数は、一般の酪農家の牛乳の大腸菌の数の１０分の�Tだそうです。 なぜなら御料牧場では、毎日、牛の体をを洗っているからです。 家庭菜園はあなたの家族の御料牧場 御料牧場を持つことは、天皇家や一部の大金持ちは、「志」があれば可能でしょうが、私には無理です。 でもミニミニ御料牧場を持つことはできます。 それは家庭菜園で野菜を作ることです。 家庭菜園なら新鮮な野菜が食べれます。 庭やベランダなら５分もあれば食卓に並べることはできます。 安全な野菜は、季節に合った野菜を作って、できるだけ農薬を使わないようにすれば安全な野菜は手に入ります。 おいしい野菜は、有機質肥料を使って、良い土つくりをすれば可能でしょう。 でもおいしさの中には、「旬の野菜」と「新鮮」ということも大きな要素になります。	団塊の世代です どのように死ぬか 日本で一番健康的な食卓は？ 家庭菜園健康法とは あなたは、にんじんを３本食べらられますか？ 健康とは

家庭菜園健康法：健康自給自足のすすめ

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