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栄養素について


糖質


エネルギーの源となる。
脳における唯一のエネルギー源であり、筋肉を動かしたり、体温を維持したりする。

血糖として体内を循環し、エネルギーを供給している。

不足すると、疲れを感じたり、低血糖症をおこしたりするが、飽食の時代においては、不足よりもとりすぎに注意したい。

過剰摂取した糖質は、体内で脂肪となって蓄積され、肥満に結びつく。

砂糖のとりすぎは、糖尿病や虫歯の原因となる。





糖質を多く含む食品

米、パン、うどん、そば、トウモロコシ、バナナ、サツマイモ、パパイヤ、柿、
パイナップル、リンゴ、スイカ、グレープフルーツ


1日に必要な量

エネルギー量の60%〜65%が目安。
20代女性300g



参考文献
ビタミン ミネラルBOOK
症状改善のためのビタミン・ミネラルの摂り方
ビタミン・ミネラル革命―栄養異常の現代人を救うスーパーヘルス・プログラム
栄養素の基礎知識

・ビタミンA
・ビタミンB1
・ビタミンB2
・ビタミンC
・ビタミンD
・ビタミンE
・たんぱく質
・糖質
・脂質
・亜鉛
・鉄
・セレン
・カリウム
・カルシウム
・ミネラル
・ナトリウム
・食物繊維
・葉酸


家庭菜園健康法:健康自給自足のすすめ
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