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| 健康野菜ジュース Ｑ＆Ａ |
| 残ったジュースのカスは捨てる？ |
捨ててしまうにはもったいないので、リサイクル料理に挑戦してください。
キャベツや小松菜などの野菜をジューサーにかけると、中のフィルターには、細かく刻まれたカスがつきます。
カスといえば、カスですが、このまま捨ててしまうのはもったいないと思うのも当然でしょう。
粗繊維も残っているので、リサイクル料理に挑戦してみましょう。生ゴミも減り、一石二鳥です。
にんじんなどは、大きめの器に入れ、少量の砂糖、レモン汁、水を加えて電子レンジで加熱し、仕上げにハチミツを加えれば、にんじんジャムができます。
また、米といっしょに炊き込むこともできますし、カレーの中に入れることもできます。
キャベツはギョウザの具に、ほうれん草などはハンバーグに混ぜ込んでもよいでしょう。
そのほか、野菜の残りカスを鍋に入れて、水を加えてコトコト煮込めばスープストックが出来るし、りんごは、ホットケーキや蒸しパンに混ぜたり、さつまいもと煮ても、おいしいおやつになります。
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本城美智子著「健康ジュース」参照
参考文献
健康ジュース こんなに効く からだイキイキ
健康生ジュース305種
生ジュース・ダイエット健康法 |
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