家庭菜園基礎知識
野菜の作り方
野菜の栄養と効用
食べ方のヒント
栄養素について
生活習慣病
野菜ジュースレシピ
コラム
私の畑(写真)
ごあいさつ
|
症状改善野菜ジュースレシピ
健康野菜ジュース Q&A |
生ジュースは作ったらすぐに飲まなくてはいけない? |
実際に生ジュースを作ってみると、作りたてと時間が経過したものとでは、味にも色にも、大きな差が出ます。
りんごをすりおろしてしぼろうとすると、果汁をグラスに注ぎはじめるころには、黄色から褐色へと、酸化による変色がおこります。
つまり、時間が経過した生ジュースでは、味・色・栄養ともに、本来の魅力が激減してしまいます。
せっかくフレッシュな野菜や果物を利用するのですから、最大限にみても、作りはじめてから30分以内に飲んでほしいです。
もちろん作りおきは、おすすめできません。
もし、多く作りすぎた時は、栄養価は落ちますが、冷凍してみてはいかがでしょう。
ハチミツや果物、ヨーグルトを加え、製氷皿に凍らすと、ひと口シャーベットに変身します。
|
本城美智子著「健康ジュース」参照
参考文献
健康ジュース こんなに効く からだイキイキ
健康生ジュース305種
生ジュース・ダイエット健康法 |
|